Тещин язык из баклажанов
О рецепте
«Тещин язык из баклажанов - невероятно вкусная острая баклажанная закуска, перед которой устоять невозможно. Обжаренные на сковороде баклажаны, скрученные в симпатичные миниатюрные рулетики с начинкой, появились в русской кухне в советские времена. Возможно, рецепт был позаимствован в союзной в те времена Грузии, где что-то похожее подается к праздничному столу.»
Приготовление
- из 9
Тещин язык из баклажанов готовится предпочтительнее в конце лета, когда изобилием овощей может похвастаться практически любая семья. И сейчас его время пришло.
- из 9
Состав продуктов достаточно прост. Потребуются баклажаны удлиненной формы, несколько небольших томатов, чеснок, майонез, подсолнечное масло, сыр любых сортов, соль и свежая зелень.
- из 9
Приступим! Спелые баклажаны нужно предварительно сполоснуть в воде и просушить. Затем порезать в длину тонкими пластинками, напоминающими по форме язычки. После чего нарезку нужно присыпать солью и оставить на 10 минут.
- из 9
Когда уйдет баклажанная горечь, язычки необходимо обжарить с двух сторон на сковороде в подсолнечном масле, а затем откинуть на бумажное полотенце.
- Реклама
- из 9
Пока жарятся баклажанчики, можно приготовить соус. Для этого майонез соединяем с измельченным чесноком и хорошо перемешиваем.
- из 9
Смазываем язычки тонким слоем майонезного соуса.
- из 9
Посыпаем тертым сыром и дополняем помидорной долькой. Настолько вот всё просто и быстро.
- из 9
Скручиваем в миниатюрные рулетики и выкладываем на сервировочную тарелку.
- Реклама
- из 9
Украшаем свежими верхушками укропа. Тещин язык из баклажанов готов, приглашаем всех к столу!
