Name: Сальса с персиками
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Персики свежие— 2 шт.; Помидор— 1 шт.; Перец сладкий— 1 шт.; Перец чили свежий— 0.5 шт.; Сахар— 1 щепотка; Соль— 1 щепотка; Петрушка свежая— 5 веточка; Кинза свежая— 4 веточка; Лук зелёный— 5 перо; Лук репчатый— 1 шт.; Масло оливковое рафинированное— 2 ст.л.; Уксус бальзамический тёмный— 2 ч.л.

из 6

Завершить шаг

Сальса - это разновидность соуса, который готовится из овощей и фруктов с добавлением различной зелени (сельдерея, мяты, кинзы и др.) и неизменной составляющей - острым перцем чили. Сегодня я добавила сочный персик, соус приобрел приятный аромат, нежную сладость и мягкую консистенцию.

Дадим сальсе с персиками настояться час-другой в холодильнике, и можно подавать к блюдам из птицы, накладывать на тосты или кушать как салат-закуску.

Для приготовления сальсы с персиками нам потребуются персики, помидор, сладкий перец, острый перец, репчатый лук, пучок разной зелени (петрушка, кинза, зеленый лук и т.д.). Для заправки - бальзамический уксус, масло, соль, перец, сахар.

Все овощи вымоем и почистим. Из помидора вычистим мякоть с семечками. Из персиков удалим косточки. Зелень вымоем и обсушим бумажным полотенцем.

Завершить шаг