Чизкейк с клубничным соусом

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить нежный чизкейк с клубничным соусом без выпечки. Десерт готовится достаточно быстро, единственное, необходимо набраться терпения, пока он охлаждается. Тающая во рту песочная основа, сливочный крем и клубника - настоящий праздник для сладкоежек. Для приготовления чизкейка с клубничным соусом необходимо подготовить ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Печенье измельчить в блендере.

   
3. 3

   Получившуюся крошку растереть с размягчённым сливочным маслом.

   
4. 4

   Разъёмную форму диаметром 16 см выстелить пищевой плёнкой, выложить крошку и утрамбовать. Отправить в морозильную камеру на 15-20 минут.

   
5. 5

   Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут.

   
6. 6

   Взбить сливочный сыр с 30 г сахарной пудры и ванильным экстрактом.

   
7. 7

   В сотейнике нагреть 1 ст.л. сливок, добавить хорошо отжатые пластинки желатина и размешать смесь до их полного растворения.

   
8. 8

   Желатин ввести в сливочный крем.

   
9. 9

   Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в крем.

   
10. 10

    Кремовую массу выложить на корж, разровнять и отправить в холодильник на 5-6 часов.

    
11. 11

    Для клубничного соуса в сотейнике соединить клубнику и сахарную пудру и оставить на огне на 4-5 минут. Массу взбить блендером.

    
12. 12

    Аккуратно снять разъёмную форму и перенести десерт на блюдо.

    
13. 13

    Чизкейк готов. Перед подачей полить клубничным соусом.

    
14. 14