Минтай с овощами в мультиварке
О рецепте
«С такими овощами любая рыба будет вкусной по-королевски! А минтай или хек - особенно, т.к. эта рыбка довольно «сухая», поэтому в подливке она всегда становится вкуснее и сочнее. Со свеже-приготовленным картофельным пюре или макаронами это будет просто отличный дуэт! Я раньше очень редко готовила минтая, потому как не испробовала этот рецепт, теперь раз в неделю я радую своих домочадцев очень аппетитной рыбкой. Итак, готовим минтай с овощами в мультиварке ...»
Приготовление
-
1. Для ускорения процесса я сначала приготовила на газовой плите овощи, а затем потушила их с минтаем в мультиварке. Для овощной подливки нам понадобятся морковь, лук, сладкий болгарский перец и свежие помидоры.
-
2. Нарезаем овощи произвольными частями.
-
3. Помидор обдаем кипятком и снимаем с него шкуру. Режем на кусочки.
-
4. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Как только оно накалится, выкладываем все овощи, кроме помидоров. Сверху кладем домашнюю сметану (она придаст сливочный вкус нашему блюду) и обжариваем овощи в сметанном соусе.
-
5. Когда сметана полностью растопится, добавляем помидор, соль и специи. Все перемешиваем и жарим несколько минут на сильном огне.
-
6. Когда жидкости станет вдвое меньше, а овощи станут слегка мягкими, выключаем подливку.
-
7. Рыбу размораживаем и нарезаем на порционные кусочки.
-
8. Перекладываем в чашу мультиварки, солим.
-
9. Сверху выкладываем овощную подливку. Включаем режим "тушение". В моей мультиварке время - запрограммированное (2 часа).
-
10. За это время минтай с овощами в мультиварке полностью приготовится и пропитается вкуснейшим овощным соусом.
-
11. Готовим макароны и подаем их с кусочками сочного минтая и овощами! Вкусно! Приятного аппетита!
