Сухое тесто для пирога

Приготовление

1. 1

   Никогда не задумывалась и не придавала значения, что есть на свете сухое тесто. Как оказалось, это одно из моих любимых видов теста, и его приготовление занимает всего несколько минут. Из такого сухого теста получаются очень вкусные рассыпчатые пироги, например, всем известная королевская ватрушка. Только существует одно правило: чтобы пирог получился, начинка обязательно должна быть очень влажной. Влаги должно хватить для того, чтобы промочить сухое тесто снизу и сверху. Чтобы приготовить сухое тесто для пирога, возьмем такие продукты.

   
2. 2

   В миске смешать пшеничную муку, соль. Добавить сахар.

   
3. 3

   Добавить ванилин или ванильный сахар.

   
4. 4

   Всыпать разрыхлитель.

   
5. 5

   Хорошо перемешать сыпучую смесь, чтобы все распределилось равномерно.

   
6. 6

   Добавить твердое сливочное масло. Допускается добавление столового маргарина.

   
7. 7

   Хорошенько порубить масло и перетереть смесь руками до получения мелкой однородной крошки.

   
8. 8

   Сухое тесто для пирога готово. Осталось выложить его в смазанную форму, затем добавить слой влажной начинки и сверху снова насыпать сухое тесто.

   
9. 9

   У меня получилась такая вот вкусная ватрушка.