Салат из пекинской капусты, кальмаров и лука

Приготовление

1. 1

   По-прежнему меня интересуют блюда, в которых используются различные морепродукты. Особенно полюбились в моей семье салаты с кальмарами. Перепробовали мы их великое множество. Одним из любимых и доступных по ингредиентам является салатик, который я сейчас и представляю на суд пользователей и кулинаров. Отличительной его особенностью является простота приготовления. И пусть салат из пекинской капусты, кальмаров и лука не совсем "фотогеничен", зато он очень нежный на вкус. Для приготовления салата нужно взять пекинскую капусту, кальмаров, фенхель, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло и соль.

   
2. 2

   Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жёсткие пластинки, промыть и опустить на 3 минуты в горячую воду.

   
3. 3

   С тушек снять кожицу и тщательно промыть.

   
4. 4

   Опустить кальмаров в кипящую подсоленную воду, проварить не более 3 минут (считая от начала закипания) на слабом огне, остудить, не вынимая из отвара. Нашинковать соломкой. Должно получиться 200 г.

   
5. 5

   Капусту вымыть и очень тонко нашинковать.

   
6. 6

   Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

   
7. 7

   Спассеровать лук на масле до мягкости и остудить.

   
8. 8

   Соединить капусту, лук и кальмаров, посолить по вкусу.

   
9. 9

   Все ингредиенты перемешать.

   
10. 10

    Заправить майонезом.

    
11. 11

    Салат снова перемешать.

    
12. 12

    Подать салат из пекинской капусты, кальмаров и лука порционно, украсив по своему усмотрению.

    
13. 13

    Приятного аппетита!