Блины из кабачков (налистники)

Приготовление

1. 1

   Блины из кабачков хороши на закуску и в качестве самостоятельного блюда тоже, а со сметанкой или сметано-чесночным соусом - они просто бесподобны. Сочные, нежные, скрученные в трубочку блинчики таят во рту. Подайте блины к столу в сезон овощей и ваши близкие непременно оценят их вкус. Для приготовления нежнейших блинов из кабачков (налистников) потребуется спелый кабачок, лук и чеснок, молоко, куриные яйца, соль, свежая зелень, мука, соль и подсолнечное масло для жарки.

   
2. 2

   Начнем приготовление. Кабачки нужно очистить от кожуры и пропустить через терку. Лук и чеснок очищаются от шелухи и отправляются вслед за кабачками.

   
3. 3

   После этого в миску с кабачковым фаршем разбиваются куриные яйца.

   
4. 4

   Добавляется молоко и соль. Всё тщательно взбивается миксером в однородную массу.

   
5. 5

   В конце нужно присоединить муку и замесить блинное тесто.

   
6. 6

   При желании блинная масса дополняется измельченной зеленью. Получается очень ароматно.

   
7. 7

   Блины из кабачков выпекаются на сковороде подобно обычным блинам на молоке. Сковородка смазывается подсолнечным маслом перед каждым блинчиком. Готовые кабачковые круги нужно сложить стопочкой.

   
8. 8

   После чего скрутить в трубочку и подать к столу.

   
9. 9

   Блины из кабачков (налистники) готовы. Чтобы было удобно кушать блины из кабачков, трубочки разрезаются на две части.