Запеченые куриные мититеи с розмарином и томатами
О рецепте
«Мититеи готовят из свинины или говядины, так как они считаются мужским блюдом, но побаловать себя, представительниц прекрасного пола, тоже хочется таким ароматным деликатесом. Вот только вместо слишком жирных или тяжелых сортов мяса лучше всего выбрать обычное куриное филе. Куриные мититеи готовятся в разы быстрее остальных да и выглядят куда привлекательнее. Вообще же такие куриные котлетки принято называть "дамским пальчиком", поэтому это блюдо - именно для женщин!»
Приготовление
-
Для приготовления запеченых куриных мититей с розмарином и томатами потребуется минимум продуктов.
-
Куриное филе промойте в воде и удалите с него пленки, а также киль, если он присутствует. Прокрутите филе на мясорубке вместе с кусочком сала, нарезанным на порционные кубики. В фарш всыпьте соль, черный перец и тимьян - именно он придает мититеям тот неповторимый вкус, за который их все так любят.
-
Сформируйте мокрыми руками из фарша продолговатые котлетки-пальчики и уложите на досочку, припыленную мукой.
-
Ошпарьте помидор кипятком, чтобы с него оперативнее снялась кожура.
-
Смажьте форму маслом и выложите на него мититеи в произвольном порядке.
-
Очищенный помидор нарежьте кубиками, удаляя сердцевинку, и добавьте вместе с розмарином в форму к мититеям. Запекайте блюдо в духовке около 25-30 минут, пока оно не покроется легкой золотистой корочкой.
-
Фарш и помидоры выделят сок, который пропарит мясные колбаски.
-
Подавайте куриные мититеи с тем же бульоном, украсив их помидорами и зеленью.
