Шоколадно-кабачковый кекс
О рецепте
«Летом, когда на огороде начинают созревать овощи, в том числе и кабачок, я незамедлительно пеку этот потрясающий шоколадно-кабачковый кекс. Повторяю его несколько раз за сезон. Приготовить его не составит особого труда. Кекс получается мягким и нежным, слегка влажным. Шоколадная глазурь только дополняет замечательный вкус шоколадно-кабачкового кекса.»
Приготовление
- из 14
Очищенный кабачок натереть на мелкой терке, отставить в сторону.
- из 14
В миске соединить сливочное и растительное масла, сахар и соду.
- из 14
Взбить миксером до однородности.
- из 14
Добавить яйцо.
- Реклама
- из 14
Снова взбить. И ввести сметану.
- из 14
Высыпать муку, какао и разрыхлитель.
- из 14
Размешать до однородности.
- из 14
Кабачок отжать и добавить в тесто.
- Реклама
- из 14
Перемешать.
- из 14
Выложить тесто в форму (если не уверенны в своей форме, лучше смазать её сливочным маслом).
- из 14
Выпекать шоколадно-кабачковый кекс при температуре 180 градусов 40-45 минут. Все зависит от формы. Готовый кекс немного остудить и полить горячей глазурью. Чтобы приготовить глазурь, надо смешать все необходимые ингредиенты (сливочное масло, сахар, какао-порошок, сметану) и прогреть на плите, не кипятить.
- из 14
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 14
Шоколадный кабачковый кекс в разрезе
- из 14
