Сливы в собственном соку с сахаром
О рецепте
«Варенье из слив можно сварить и без воды - в собственном соку. Для этого требуется лишь сахар и немного времени. Попробуйте!»
Приготовление
-
Такую заготовку по достоинству оценят хозяйки, которые занимаются выпечкой, так как из этих слив получается очень хорошая начинка для открытых пирогов. В ингредиентах указана приблизительная масса слив без косточек, поскольку их количество зависит от плотности наполнения банок, от спелости слив и их твёрдости. Количество сахара – на любителя и может колебаться от 150 до 200 г на банку ёмкостью 0,5 л (зависит от кислотности плодов). Для приготовления слив в собственном соку с сахаром нужно взять спелые, но достаточно твёрдые сливы (сорт «Венгерка») и сахар.
-
Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и вынуть косточки.
-
Половинки слив плотно уложить в стерилизованные банки ёмкостью 0,5 л срезом вниз, пересыпая каждый слой сахаром.
-
Банки накрыть прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 15 минут, считая от начала закипания воды, после чего сразу же герметично укупорить.
-
Сливы в собственном соку с сахаром готовы. Приятного аппетита!
