Сок из облепихи на зиму

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам приготовить очень вкусный сок из облепихи на зиму. Облепиха - чудесная ягода, очень полезная, богата витаминами А, В, Е, а по содержанию витамина С намного превосходит лимон. В составе облепихи в большом количестве содержатся калий, магний, кальций и железо.

   
2. 2

   Итак, для приготовления сока из облепихи на зиму нам нужна собственно облепиха и сахар.

   
3. 3

   Облепиху пропустим через соковыжималку (можно несколько раз прокрутить отжимки). Из 500 г получилось 400 мл сока. Отжимки не выбрасываем, из них можно сварить компот или приготовить полезнейшее облепиховое масло.

   
4. 4

   Отправим сок в кастрюлю, добавим сахар и нагреем, помешивая, до растворения сахара.

   
5. 5

   Пока сок варится, обработаем банки горячим паром. Нальём горячий сок в баночки, закроем прокипячёнными крышками, перевернём и оставим до остывания. Если сока не хватает до края баночки, можно добавить немного кипятка. После остывания можно убирать сок из облепихи на зиму на хранение в прохладную кладовую или погреб.

   
6. 6

   Угощайтесь и будьте здоровы!