Соус из йогурта для долмы

Приготовление

1. 1

   Традиционно для долмы соус готовится из мацони, но в наших краях далеко не в каждом магазине продается этот кисломолочный продукт. Так понимаю, что многие могут столкнуться с такой же ситуацией. Поэтому предлагаю заменить мацони на густой отвешенный йогурт. Соус для долмы из густого йогурта получается приятной консистенции, гармоничным и не менее вкусным, чем оригинальный. Возьмите на заметку такой соус из йогурта и для других холодных и горячих блюд. Из питьевого йогурта соус получается более жидкой консистенции, но тоже вполне подходит... Для приготовления соуса из йогурта подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   В необходимое количество густого йогурта добавьте смесь хмели-сунели и черный перец, по желанию.

   
3. 3

   Зубчики чеснока измельчите через пресс, на терке с мелким шагом или подавите и порубите ножом в сочную кашицу. Посолите и перемешайте все ингредиенты между собой.

   
4. 4

   Соус из йогурта готов.

   
5. 5

   Такой соус из йогурта подходит для долмы, а также для других горячих блюд и холодных закусок.