Тонкие блинчики на воде

Приготовление

1. 1

   из 8

   Завершить шаг

   Представьте себе, что плаваете вы в Средиземном море... нет-нет, ничего не нарушая, за буйки не заплывая, а так у самых буйков, где вовсе никто почти и не плавает. Наслаждаетесь тёплой водой и любуетесь горизонтом... Как вдруг: "А как вы котлеты готовите?" - раздаётся звучный отлично поставленный голос профессионального оратора над самым ухом. Ну, конечно, водички солёной глотнула сполна от такой неожиданности и подумала: "А действительно как? Котлеты-то я давно уже и не готовила, а может и пора?"

   "А вот вы знаете, у меня зато отличные блинчики выходят! Тонюсенькие! И просто на воде! И вовсе не резиновые, а нежные и все в дырочку," - продолжал голос. А я наконец-то откашлялась и увидела Любу из-под Москвы, с которой мы вчера на пляже живо обсуждали способы консервирования болгарского перца.

   "Давайте ваш рецептик, попробую. Блинчики на воде - любопытно!" - подумала я. И вот, дошли руки и до блинов, и я с удовольствием представляю вам этот рецепт. Блинчики выходят действительно тоненькими и очень вкусными, а секрет прост...

   Итак, для приготовления тонких блинчиков на воде нам понадобятся яйца, соль и сахар, вода, мука и масло растительное.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 8

   Завершить шаг

   Секрет в том, что вначале надо взбить яйца с сахаром и солью в пышную пену. Вот так.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 8

   Завершить шаг

   Затем влить 1/3 воды и добавить муку, перемешать. Далее вливать оставшуюся воду, продолжая размешивать тесто. Комочков быть не должно. Добавить масло, и тесто готово.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 8

   Завершить шаг

   На разогретую сковороду наливаем немного жидкого теста и наклоняем сковородку по кругу, чтобы распределить равномерно и быстро тесто по всей поверхности. Если используете тефлоновую сковороду, то смазывать её нет нужды. Обжариваем блин с одной стороны...

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 8

   Завершить шаг

   А затем с другой, и так жарим все тонкие блины на воде с яйцами.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 8

   Завершить шаг

   Готовые блинчики выкладываем на тарелку. Можно их смазывать маслом, пока они горячие, и посыпать сахаром, но я, пожалуй, от этого воздержусь.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 8

   Завершить шаг

   Блинчики на воде выходят очень и очень тонкими и красивыми, а главное вкусными и почти невесомыми. Вот такими дырчатыми... Кружева, да и только!

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 8

   Завершить шаг

   Подаю блинчики горячими со всякой всячиной, каждый сам решит, чем ему блин намазать или куда макнуть.

   Приятного аппетита, и проводите отпуск с пользой!

   

   Завершить шаг