Суфле из говядины
О рецепте
«Говяжье суфле - замечательный способ разнообразить своё мясное меню, не изменяя исходные продукты. Попробуйте!»
Приготовление
-
Простой рецепт приготовления суфле из говядины, попробовала давно в гостях. Мясо такого рода редко удается приготовить сочным, а такой вариант блюда очень пришелся по душе. Блюдо получается нежным и очень вкусным. Подойдет для диетического питания. Ингредиенты для приготовления диетического суфле из говядины.
-
Мясо очистить от жил и плевы, помыть и нарезать кусками для перекручивания в мясорубке. Лук почистить и нарезать на части. Перемолоть мясо с луком в мясорубке.
-
Мясо перекрутить в мясорубке несколько раз, лучше использовать мелкую сетку. Чем мельче будет фарш, тем нежнее получится суфле.
-
Добавить в фарш желток яиц, соль и специи по вкусу. Перемешать до однородности.
-
Белок взбить в устойчивую пену и добавить в фарш. Аккуратно вмешать белок.
-
Форму для запекания смазать каплей масла, у меня керамическая форма. Выложить суфле из говядины в форму, полностью заполнив объем.
-
Выпекать в духовке при 190 градусах 35-40 минут.
-
Суфле из говядины готово.
-
Приятного аппетита!
