Конфеты «Белочка»

Приготовление

1. 1

   Имея под рукой такие вафельные полусферы, очень легко приготовить конфетки или другую закуску, используя различные начинки. Я пробовала как сладкую, так и солёную массы. Особенно эффектно смотрятся изделия, если их обвалять в дроблёных орехах или кокосовой стружке. Для приготовления конфет «Белочка» нужно взять чёрный шоколад с содержанием какао-продуктов не менее 72%, ядра грецких орехов, сахар-песок, сливочное масло, сливки жирностью 20% и готовые вафельные полусферы.

   
2. 2

   Ядра орехов слегка подсушить в духовке, остудить, а затем выложить в два пакета и измельчить скалкой в крошку.

   
3. 3

   Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло выложить в ёмкость для миксера вместе с сахаром и взбить в пышную массу.

   
4. 4

   Шоколад разломать на мелкие кусочки и залить их горячими сливками.

   
5. 5

   Ёмкость с шоколадом и сливками поставить на водяную баню и при помешивании растопить в однородную массу, а затем остудить.

   
6. 6

   К взбитому сливочному крему добавить шоколадную смесь.

   
7. 7

   Смесь снова взбить до однородности.

   
8. 8

   Часть орехов и 2 ст.л. шоколадного крема отложить, а в оставшуюся массу всыпать орехи.

   
9. 9

   Начинку перемешать.

   
10. 10

    Чайной ложкой наполнить вафельные заготовки шоколадным кремом.

    
11. 11

    Попарно соединить полусферы в шарики.

    
12. 12

    Обмазать шарики отложенным кремом и обвалять в измельчённых орехах. Конфеты «Белочка» готовы.

    
13. 13

    Приятного чаепития!