Яблочный сок на зиму (через соковыжималку)
О рецепте
«Предлагаю приготовить яблочный сок на зиму в домашних условиях. Этот процесс совсем несложный и не требует много времени. Для коррекции вкуса можно сочетать сладкие и кислые сорта. Сахар я не использую, но это дело вкуса. Если сок очень кислый, можно немного подсластить. Яблоки не должны быть мягкими.»
Приготовление
-
Для приготовления яблочного сока на зиму через соковыжималку вам понадобятся только яблоки, около 3-х кг, лучше если они будут домашними.
-
Яблоки промойте, очистите от сердцевины и кожицы. Нарежьте крупными кусочками.
-
Пропустите через соковыжималку. Используйте пеноулавливатель, так как образуется много пены. Сок процедите в сотейник, пену удалите.
-
Сок доведите до кипения. Кипятите 10-15 минут на маленьком огне.
-
Налейте в стерильные банки или бутылки и плотно укупорьте.
-
Яблочный сок через соковыжималку на зиму готов.
