Фокачча с жареным луком и сыром

Приготовление

1. 1

   Фокачча - это одна из разновидностей итальянской выпечки. Готовят фокаччу из различных видов теста: дрожжевого или пресного. Лепешку делают квадратную или круглую, с начинкой или без неё. Есть даже сладкая фокачча. Сегодня я расскажу, как приготовить пышную и очень ароматную, с приятной сырной ноткой, фокаччу с жареным луком. В теплую воду добавить мед и дрожжи. Подождать, пока сверху не образуется пенная шапочка.

   
2. 2

   Добавить соль. Частями высыпать муку, замесить тесто. Желательно месить подольше.

   
3. 3

   В конце подмесить масло (1,5 ст.л.). Накрыть и поставить в теплое место для подъема.

   
4. 4

   Лук почистить и мелко нарезать. Пожарить с добавлением масла.

   
5. 5

   Когда тесто увеличится в объеме, нарезать кубиками сыр.

   
6. 6

   Добавить в тесто сыр и лук.

   
7. 7

   Хорошенько вмешать начинку в тесто.

   
8. 8

   Форму смазать маслом. Выложить тесто, разровнять, пальцем сделать ямки по всему тесту. Можно сделать круглую лепешку. Смазать лепешку маслом. Накрыть и дать немного подняться.

   
9. 9

   Посыпать лепешку травами.

   
10. 10

    Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета, примерно 20 минут. Остудить на решетке.

    
11. 11

    Фокачча с жареным луком и сыром готова.

    
12. 12

    Приятного аппетита.

    
13. 13

    Очень мягкая, нежная и ароматная.