Куриная грудка с грибами в сливках с кускусом

Приготовление

1. 1

   Всем известно, что курица готовится быстро, а если это филе, то ещё быстрее. Это блюдо подойдёт для приготовления быстрого ужина или обеда. Ничего сложного в этом рецепте нет. Сливки можно взять жирные, а можно и 20%, тогда блюдо будет менее калорийным, но при этом не потеряет во вкусе. На гарнир идеально подойдёт кускус. Его не надо варить. Достаточно просто залить кипятком и оставить на несколько минут. Подготовим продукты: лук, куриную грудку, сливки, соль и перец, грибы, растительное масло, корень петрушки для аромата.

   
2. 2

   Отделим куриное филе от костей и нарежем на кусочки. Обваляем кусочки филе в муке.

   
3. 3

   Пока не забыла, сразу насыпем кускус в миску и зальём кипятком в пропорции 1 к 2. Накроем крышкой и оставим. Кускус распарится, впитает всю жидкость, станет мягким и рассыпчатым. А мы пока займёмся дальнейшим приготовлением филе.

   
4. 4

   На сковороде обжарим лук в небольшом количестве растительного масла.

   
5. 5

   Одновременно в другом казане в разогретом масле жарим наше филе.

   
6. 6

   Добавляем к луку грибы и жарим, пока грибы не потеряют половину объёма.

   
7. 7

   Добавим грибы с луком в казан к куриному филе, вольём кипяток (можно использовать бульон овощной или куриный). Добавим мелко нарезанный корень петрушки, соль и перец. Закроем крышкой и будем тушить 20 минут.

   
8. 8

   Через указанное время добавим сливки и будем тушить ещё минут 10. Вот и всё.

   
9. 9

   Тем временем кускус готов. Перемешаем его вилкой, и можно раскладывать по тарелкам.

   
10. 10

    На дно тарелки положим пару ложек кускуса, а сверху - куриную грудку с грибами в сливках.

    
11. 11

    И не жалейте подливки, это вкусно!