Творожно-кокосовая запеканка с ягодами

Приготовление

1. 1

   Тем кто любит творожную и кокосовую выпечку, этот вариант "2 в 1" придется по вкусу. Запеканка получается нежной и очень вкусной. Ягоду можно брать любую, я делала с вишней и черной смородиной, думаю, также отлично подойдут малина, клюква, брусника или красная смородина. Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым. Такую запеканку можно с легкостью выпечь в мультиварке: режим "выпечка" 45-50 минут. В этот раз я делала запеканку с черной смородиной, ягоду достала предварительно из морозилки. Отмерить необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Яйца разделить на белки и желтки. К творогу добавить сахар, желтки и молоко.

   
3. 3

   Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

   
4. 4

   Высыпать муку и кокосовую стружку.

   
5. 5

   Перемешать лопаткой.

   
6. 6

   Белки взбить в пышную пену.

   
7. 7

   Добавить в основную массу, перемешать аккуратно лопаткой.

   
8. 8

   Ягоду засыпать сахаром, слегка перемешать.

   
9. 9

   Форму немного смазать сливочным маслом. Выложить половину кокосово-творожной массы.

   
10. 10

    Разложить сверху ягоду с сахаром.

    
11. 11

    Покрыть оставшейся массой. Сверху разложить тонкие ломтики масла.

    
12. 12

    Выпекать запеканку при температуре 170 градусов до румяного цвета, примерно 35 минут.

    
13. 13

    Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать, когда она немного или полностью остынет.

    
14. 14

    Приятного аппетита.

    
15. 15