Стручковая фасоль на зиму
О рецепте
«Стручковая фасоль на зиму»
Приготовление
- из 9
Стручковая фасоль на зиму - это отличный вариант для сытного салата с максимумом полезных витаминов и минералов. Из консервированной стручковой фасоли можно создавать всевозможные салаты зимой, добавлять ее в супы и вторые блюда, разнообразив скучный зимний рацион.
В сезон сбора стручки этого бобового растения стоят совсем недорого, поэтому его лучше заготавливать заранее, если ваши домочадцы любят блюда с зелеными стручками фасоли.
Чтобы сразу же подготовить продукт к маринованию, промойте фасоль в воде, удалите с ее поверхности тонкую жесткую пленку, которая соединяет половинки стручка, и нарежьте на порционные кусочки.
- из 9
Всю нарезку слегка ошпарьте кипятком, чтобы она потеряла жесткость и стала мягче, иначе не сможет вместиться в подготовленную банку.
- из 9
Всыпьте фасолевую нарезку в банку до верха.
- из 9
Добавьте соль и зерна горчицы.
- Реклама
- из 9
Всыпьте горошины черного перца и всуньте один лавровый листик, который перед закатыванием необходимо будет удалить! Влейте уксус.
- из 9
Залейте банку с содержимым кипятком или горячей водой.
- из 9
Поместите банку в сотейник или в кастрюлю, наполненную водой, накройте железной крышкой и томите с момента закипания около 15-20 минут.
- из 9
Затем извлеките банку, а из нее - лавровый лист и укупорьте закаточным ключом, после чего переверните ее.
- Реклама
- из 9
Стручковая фасоль на зиму готова. Приятного вам аппетита!
