Шоколадно-медовая карамель

Приготовление

1. 1

   Шоколадно-медовая карамель – настоящее лакомство для сладкоежек. Она имеет мягкую консистенцию, больше напоминающую ирис, хотя и хорошо режется ножом. Во избежание склеивания кусочков карамели при длительном хранении можно обвалять их в какао или дроблёных орехах. Для приготовления шоколадно-медовой карамели нужно взять сахар-песок, горький чёрный шоколад, сухое молоко, мёд, сливочное масло, ядра грецких орехов и воду.

   
2. 2

   Шоколад натереть на мелкой тёрке.

   
3. 3

   Соединить сахар, сухое молоко и шоколад.

   
4. 4

   Смесь перемешать, добавить воду и снова перемешать.

   
5. 5

   Посуду поставить на огонь и при слабом кипении и постоянном помешивании проварить в течение 15 минут.

   
6. 6

   Шоколадную массу остудить до температуры 40 градусов и добавить мёд, масло и растолчённые орехи.

   
7. 7

   Всё тщательно перемешать.

   
8. 8

   Форму выложить пищевой плёнкой, переложить в неё карамель, разровнять и поставить в холодильник для затвердения.

   
9. 9

   Готовый пласт шоколадно-медовой карамели выложить на доску, снять плёнку и нарезать небольшими кусочками, предварительно смазав нож подсолнечным маслом.

   
10. 10

    Приятного чаепития!