Куриный попкорн

Приготовление

1. 1

   Пока не приготовишь это блюдо, не поймешь, насколько же это вкусно. Маленькие сочные кусочки курицы в воздушной, с легкой хрустинкой, оболочке. И хоть попкорн жарится во фритюре, он совсем не жирный, масло не впитывает. Рецепт куриного попкорна подсмотрела в блоге у Андрея Рудькова. Он предлагает сделать острый попкорн, в этот раз я не добавляла много перца, но в следующий раз сделаю побольше. Кто не любит острое, можно и без перца вовсе, специи и соль также можно использовать по вкусу. Придется повозиться и испачкать руки, но это того стоит. Пробуйте! P.S. советую делать сразу двойную порцию))). Сначала нарезать филе маленькими кусочками.

   
2. 2

   Посолить, посыпать обильно специями.

   
3. 3

   Хорошенько перемешать. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.

   
4. 4

   В миску налить кефир, можно использовать негустую сметану. В другую миску насыпать муку, посолить и снова добавить специи.

   
5. 5

   Обвалять все кусочки в муке.

   
6. 6

   Окунуть в кефир.

   
7. 7

   Затем снова обвалять в муке. Удобнее делать это по одному кусочку.

   
8. 8

   Выкладывать кусочки на решетку.

   
9. 9

   Масло хорошо накалить. Жарить кусочки партиями до румяной корочки. Я жарила сначала на маленьком огне, постепенно увеличивая до сильного.

   
10. 10

    Выкладывать на салфетку.

    
11. 11

    Куриный попкорн готов.

    
12. 12

    Попкорн вкусен и горячим и холодным.

    
13. 13

    Подавать с любимым соусом.

    
14. 14

    Приятного аппетита.