Куриный попкорн
О рецепте
«Куриный попкорн»
Приготовление
- из 14
Пока не приготовишь это блюдо, не поймешь, насколько же это вкусно. Маленькие сочные кусочки курицы в воздушной, с легкой хрустинкой, оболочке. И хоть попкорн жарится во фритюре, он совсем не жирный, масло не впитывает.
Рецепт куриного попкорна подсмотрела в блоге у Андрея Рудькова. Он предлагает сделать острый попкорн, в этот раз я не добавляла много перца, но в следующий раз сделаю побольше. Кто не любит острое, можно и без перца вовсе, специи и соль также можно использовать по вкусу.
Придется повозиться и испачкать руки, но это того стоит. Пробуйте!
P.S. советую делать сразу двойную порцию))).
Сначала нарезать филе маленькими кусочками.
- из 14
Посолить, посыпать обильно специями.
- из 14
Хорошенько перемешать. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.
- из 14
В миску налить кефир, можно использовать негустую сметану. В другую миску насыпать муку, посолить и снова добавить специи.
- Реклама
- из 14
Обвалять все кусочки в муке.
- из 14
Окунуть в кефир.
- из 14
Затем снова обвалять в муке. Удобнее делать это по одному кусочку.
- из 14
Выкладывать кусочки на решетку.
- Реклама
- из 14
Масло хорошо накалить. Жарить кусочки партиями до румяной корочки. Я жарила сначала на маленьком огне, постепенно увеличивая до сильного.
- из 14
Выкладывать на салфетку.
- из 14
Куриный попкорн готов.
- из 14
Попкорн вкусен и горячим и холодным.
- Реклама
- из 14
Подавать с любимым соусом.
- из 14
Приятного аппетита.
