Пирог с брусникой и яблоками

Приготовление

1. 1

   Ученые уже давно доказали, что ничто так не поднимает настроение, как сладкие лакомства. Так почему же в выходные дни не посидеть с родственниками или близкими друзьями за чашечкой ароматного горячего чая? Вот и замечательный повод, чтобы приготовить ароматный пирог с ярко-красными ягодами брусники и осенними яблоками. Для приготовления пирога с брусникой и яблоками сначала надо сливочное масло взбить вместе с сахаром.

   
2. 2

   После вводим яйцо и сметану, снова взбиваем.

   
3. 3

   Всыпать разрыхлитель и муку, приготовить тесто.

   
4. 4

   Пергаментом выстелить дно разъемной формы, диаметр - 26 см. Тесто распределяем по форме, не забывая сделать бортики. Поместить форму в холодильник. Готовим начинку. В чашку со сливочным сыром высыпать сахар и ванильный сахар, взбить миксером.

   
5. 5

   Затем ввести яйца и еще раз взбить.

   
6. 6

   С одного яблока (или с 2-х, зависит от размера) снимаем кожуру и очищаем от семечек, режем на мелкие кубики. Вынимаем из холодильника форму с тестом и высыпаем в нее нарезанные яблоки.

   
7. 7

   Сверху яблок высыпаем половину мерзлой брусники.

   
8. 8

   Выливаем массу из яиц и сыра и высыпаем остатки брусники.

   
9. 9

   Яблоки, которые остались, режем на тонкие дольки и раскладываем сверху.

   
10. 10

    Запекаем пирог с брусникой и яблоками в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 30-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой шпажки. По желанию, за 10 минут до окончания выпечки присыпать яблоки сахаром. Пирог остудить, затем поместить в холодильник на 1-2 часа (желательно на ночь).

    
11. 11

    
12. 12