Куриная запеканка с овощами

Приготовление

1. 1

   Сезон грядок закончился, а овощи еще продолжают нас радовать. Хочу предложить вам вкусное диетическое блюдо из куриной грудки и овощей. Запеканка получается сочной и ароматной, обязательно приготовьте и угостите своих близких. Итак, готовим куриную запеканку с овощами в духовке...

   
2. 2

   Куриную грудку, баклажаны, помидоры, перец, лук, чеснок пропустила через мясорубку (оставьте немного болгарского перца, чтобы украсить запеканку сверху).

   
3. 3

   Добавила одно яйцо, посолила, поперчила и тщательно перемешала.

   
4. 4

   Огнеупорную форму смазала растительным маслом и переложила фарш.

   
5. 5

   Яйцо слегка взбила и залила им фарш.

   
6. 6

   Сверху посыпала мелкорубленым перцем, слегка посолила. Поставила в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.

   
7. 7

   Подавать куриную запеканку с овощами лучше в горячем виде.

   
8. 8

   Приятного аппетита!