Аджика сырая из красного перца

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам заготовить на зиму сырую аджику из красного перца. Это отличная заготовка идеально подходящая к мясным блюдам, запечённой курице и индейке. Также аджику можно подать на закуску к любому гарниру, сделать бутерброды. Вкус у аджики умеренно острый. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 700 г готового продукта. Для заготовки подготовить все необходимые продукты по списку.

   
2. 2

   Разрезать перцы пополам, удалить хвостики и очистить от семечек. После этого их взвесить, чтобы был 1 кг. Острый перец можно использовать с семенами, отрезав хвостики.

   
3. 3

   Также следует очистить от шелухи чеснок.

   
4. 4

   Все овощи поместить в блендер и измельчить. Для удобства измельчать лучше порциями.

   
5. 5

   Затем всю перекрученную массу переложить в миску, добавить сахар и соль, налить уксус. Оставить миску с аджикой на столе, пока все ингредиенты не подружатся, минут на 20-30.

   
6. 6

   Наполнить сырой аджикой из красного перца сухие стерильные банки. Закрутить прокипячёнными и обсушенными крышками. Убрать в холодильник на хранение.

   
7. 7

   Аджика может храниться всю зиму.

   
8. 8