Печенье с бисквитной крошкой

Приготовление

1. 1

   Любите рассыпчатое печенье? Если да, то этот рецепт вам понравится. У меня всегда есть кусочки бисквита, это или обрезки от приготовления торта или подсохший и надоевший всем кекс. Эти кусочки пропустить через блендер, и получится ароматная и вкусная крошка. Ей можно обсыпать бока тортов, а можно... добавить в печенье, и тогда оно будет очень и очень вкусным! Для приготовления печенья с бисквитной крошкой подготовим яйца, масло комнатной температуры, сахар (можно взять и меньше 100 г, если ваш бисквит очень сладкий), щепотку соли, разрыхлитель и муку. Ещё немного кунжута для присыпки.

   
2. 2

   Масло растереть с сахаром и солью, смешать с бисквитной крошкой.

   
3. 3

   Добавить яйца, разрыхлитель и муку. Смешать.

   
4. 4

   Долго вымешивать тесто не стоит. Соберите тесто в ком и поместите в холод на 30 минут. Длительное вымешивание песочного теста способствует образованию клейковины, и от этого тесто станет затянутым, а печенье - жёстким.

   
5. 5

   Охлаждённое тесто раскатать. Присыпать кунжутом и прикатать его. Формой вырезать печенье и присыпать сахаром. Выложить на лист и выпекать 25 минут при 190 градусах.

   
6. 6

   Готовое печенье остудить и можно угощаться!

   
7. 7

   Подавайте печенье с бисквитной крошкой и кунжутом к чаю или к хорошему фильму!