Name: Капкейки с малиновым кремом
Total time: 50 min
Ingredients: Яйцо куриное— 2 шт.; Сахар— 80 г; Сметана 15%— 20 г; Масло растительное— 25 г; Мука пшеничная— 100 г; Разрыхлитель— 0,5 ч.л.; Масло сливочное— 40 г; Сыр творожный, сливочный— 70 г; Сахарная пудра— 60 г; Малина свежая— 1 ст.л.

О рецепте

«Рецепт нежнейших капкейков с малиновым кремом. Крем приготовлен на основе творожного сыра, свежей малины, сливочного масла и сахарной пудры.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

За последний месяц пеку эти чудные капкейки, наверное, пятый раз. Они такие воздушные, нежные, мягкие, ароматные, можно сказать, тают на губах. Покрывала их и шоколадной глазурью, и лимонной - просто фантастическое сочетание. Сегодня решила сделать малиновый крем. Не прогадала, эта розовая "шапочка" стала не только прекрасным дополнением, но и красивым украшением. Нарядные капкейки с малиновым кремом украсят любой праздник и придутся по душе всем любителям сладкого!!! Для начала взбить яйца с сахаром в течении 3-5 минут, до пышной массы.
Добавить сметану и масло, аккуратно перемешать лопаткой.
Высыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Снова аккуратно перемешать. Оставить тесто на 10 минут отдохнуть.
Выложить тесто в формочки.
Выпекать капкейки при температуре 160 градусов 20 минут. Дверцу духового шкафа открыть и оставить капкейки на 5 минут. Достать и остудить на решетке.
Для крема мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить холодный сыр, еще раз взбить.
Добавить малину и снова взбить до однородного розового цвета.
Остывшие капкейки украсить малиновым кремом и ягодой.
И можно угощаться.
Приятного аппетита.