Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки

Приготовление

1. 1

   Полюбив однажды морковные кексы, пеку их часто и в разных вариантах. Например, заменяю пшеничную муку для теста другими видами муки: цельнозерновой, овсяной и т.д. Кроме орехов, которые в морковной выпечке очень в тему, добавляю семена подсолнечника, чиа, льна и т.д. Из пшеничной муки кексы, конечно, получаются пышнее, но из другой муки они не менее вкусные, более полезные, а также интереснее и богаче на вкус. Кроме тертой моркови, для кексов может использоваться морковный жмых после соковыжималки, в который нужно добавить немного воды, если он слишком сухой. Для приготовления морковных кексов из овсяной и цельнозерновой муки подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Разотрите сахар или демерару с яйцами, взбейте.

   
3. 3

   Добавьте растительное масло без запаха и измельченную морковь, перемешайте и взбейте.

   
4. 4

   
5. 5

   Соедините массу с обоими видами муки, разрыхлителем и выбранными пряностями.

   
6. 6

   Перемешайте до однородного пышного состояния

   
7. 7

   Вмешайте в морковное тесто выбранные добавки, например, семена подсолнечника - 3 ст.л. и чиа - 1,5 ст.л.

   
8. 8

   Разложите тесто по формочкам.

   
9. 9

   Выпекайте кексы в духовке при 180-200 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров формочек и свойств духовки.

   
10. 10

    Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки с семенами готовы.