Судак с овощами, тушеный в мультиварке

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить тушёную рыбу с овощами. Это сытное и вкусное блюдо к обеденному столу или ужину. Можно использовать его как дополнение к картофельному пюре, любой каше. Рыбу можно взять любую, на ваше усмотрение. Так как у меня мультиварка с функцией скороварки, предпочитаю готовить таким способом, хотя можно тушить и на обычной плите. Для приготовления тушёной рыбы с овощами возьмите следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Первым делом промойте рыбу, очистите от чешуи, обрежьте плавники, хвост, голову, удалите внутренности. Ещё раз тщательно промойте в проточной воде и обсушите салфеткой. Посолите и поперчите. Обжарьте до лёгкой румяной корочки на сильном огне.

   
3. 3

   На подсолнечном масле обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Недолго, 1-2 минуты на среднем огне.

   
4. 4

   Добавьте брусочки баклажана. Перемешайте. Обжарьте около 3 минут.

   
5. 5

   Нарежьте соломкой сладкий перец. Обжарьте со всеми овощами в таком же режиме.

   
6. 6

   Помидоры очистите от кожицы, нарежьте небольшими дольками, добавьте в сковороду. Жарьте 5-6 минут.

   
7. 7

   В мультиварку уложите обжаренные овощи. Приправьте специями и перемешайте. Добавьте обжаренные кусочки рыбы. Закройте плотно крышку и запустите "тушение/рыба" на 20 минут.

   
8. 8

   Тушеная рыба с овощами готова.

   
9. 9

   Приятного аппетита!