Сливочный суп из горбуши

Приготовление

1. 1

   Приготовить вкусный рыбный суп получается не у всех хозяек. Сама по себе рыба имеет специфический вкус, который замаскировать бывает достаточно сложно. Рецепт нашего сливочного супа из горбуши относится к тем рецептам, где ничего маскировать не нужно. Суп получается нежным, насыщенным и не менее вкусным, чем суп из консервированной горбуши. Продукты возьмем из списка.

   
2. 2

   Картофель необходимо порезать дольками.

   
3. 3

   Добавить кипящую воду. Сварить за 15 минут. В процессе слегка посолить.

   
4. 4

   Репчатый лук порезать кубиками. Морковь потереть на крупной терке.

   
5. 5

   Горбушу отделить от костей. Порезать кусочками.

   
6. 6

   Обжарить на растительном масле лук с морковью. Добавить в поджарку кусочки горбуши. Тушить горбушу в течение 10 минут.

   
7. 7

   В конце приготовления добавить сливки и измельченный чеснок. Довести горбушу в сливочном соусе до кипения.

   
8. 8

   Ввести тушенную в сливках горбушу в картофельный бульон. Посолить по вкусу и поперчить. На этом этапе сливочный суп из горбуши можно есть, но давайте попробуем его преобразовать в нежнейший суп-пюре.

   
9. 9

   С помощью погружного блендера пюрируем наш суперсливочный рыбный супец. Быстро доводим до кипения.

   
10. 10

    Подадим к обеду в супницах с кусочком сливочного масла и зеленью. По желанию масло можно заменить сметаной.

    
11. 11

    Домашний сливочный суп с горбушей готов!

    
12. 12

    Ароматный, нежный и такой вкусный получился рыбный супчик.