Куриное филе с картофелем в духовке

Приготовление

1. 1

   Казалось бы, что может быть проще - запечь куриное филе с картофелем в духовке! Сегодня я поделюсь секретом, как превратить достаточно будничное и повседневное блюдо в блюдо, которое может достойно украсить праздничный стол. Можно использовать только обычный картофель, я в этот раз использую сладкий картофель, батат, если у вас такой диковины нет, можно вполне заменить батат кабачком, главное, чтобы кабачок был совсем молоденьким. Итак, подготовим продукты.

   
2. 2

   Картофель и батат моем хорошо щеткой под проточной водой, поскольку мы будем использовать их с кожурой. Если у вас есть комбайн с насадкой-слайсером, как у меня, тогда вам всего лишь следует нарезать картофель в нем. Если комбайна нет, нарежьте картофель ножом потоньше.

   
3. 3

   Я точно так же поступаю и с бататом.

   
4. 4

   Лук, желательно красный, чтобы блюдо получилось ярким, нарезаем кружочками.

   
5. 5

   Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими пластинами. Солим и перчим мясо по вкусу.

   
6. 6

   Я очень люблю добавлять хлопья сладкой паприки, вы можете добавить свои любимые специи. Хорошо перемешаем мясо, чтобы оно равномерно покрылось специями.

   
7. 7

   Выкладываем поочередно в форму для запекания картофель, куриное филе, лук, батат.

   
8. 8

   Вот, что у нас должно в итоге получиться.

   
9. 9

   Теперь приготовим заливку для блюда. Для этого нарезаем тонко петрушку и перец чили. Очищаем чеснок от шелухи.

   
10. 10

    В миску выкладываем петрушку и пропускаем чеснок через пресс.

    
11. 11

    Вбиваем яйцо.

    
12. 12

    Вливаем сливки, солим и перчим заливку по вкусу.

    
13. 13

    Добавляем натертый на среднюю терку твердый сыр. Взбиваем заливку венчиком до однородности.

    
14. 14

    Поливаем заливкой картофель с куриным филе и сверху посыпаем блюдо перцем чили. Отправляем форму в разогретую до 150°С духовку на 40-50 минут.

    
15. 15

    Достаём куриное филе с картофелем из духовки и подаем прямо в форме к праздничному столу.

    
16. 16

    Еще один секрет этого блюда в том, что за счет того, что слои в форме расположены поперек, блюдо хорошо разрезается на порции и красиво смотрится в разрезе.

    
17. 17

    Это просто божественно, без преувеличения. Сочная куриная грудка, сладкий картофель и обычный картофель в сливках с чесночным ароматом и легкой чили-остротой - невероятно вкусное сочетание! Приятного аппетита!