Пирог из слоеного теста с картошкой в духовке

Приготовление

1. 1

   Русские пироги вкусны в любом исполнении! Каких только не встретишь «красавцев» в кулинарных копилках. Мне хочется рассказать о приготовлении удивительно нежного сметанного пирога с картошкой в духовке. Вам понравятся быстрота приготовления и волшебный вкус овощной начинки. Наша выпечка - из домашнего слоеного теста, рецепт которого вам нужно непременно держать у себя в блокноте, милые хозяйки. Оно как палочка-выручалочка – всегда придется кстати. Гости на пороге? Не переживайте, через 1,5 часа на вашем столе засияет удивительно праздничное блюдо! Для приготовления пирога с картошкой в духовке воспользуемся доступными продуктами из списка. Потребуются мука, сметана, маргарин, картошка, морковь, лук, подсолнечное масло, куриное яйцо и соль.

   
2. 2

   Переходим сразу к быстрому слоеному тесту. Замороженный маргарин потрем на крупной терке в миску.

   
3. 3

   Добавим пшеничную муку. Быстро смешаем тертый маргарин с мукой в крошку.

   
4. 4

   Присоединим охлажденную сметану и соль.

   
5. 5

   Замесим «мокрый» колобок теста. «Припудрим» его сверху мукой.

   
6. 6

   Уберем в пакет, а затем в морозилку на 10 минут.

   
7. 7

   Начинка. Картофель очистим и порубим тонкой соломкой. Скинем в миску.

   
8. 8

   Морковь очистим. Натрем на терке для корейской моркови. Присоединим к картофелю. Лук очистим и нашинкуем соломкой. Отправим за морковью. Дополним овощи сметаной, посолим и перемешаем.

   
9. 9

   Достанем тесто и поделим на две части. Одну сделаем чуть больше другой.

   
10. 10

    Раскатаем маленький кусок в круглую тонкую лепешку. Расстелем по дну смазанной подсолнечным маслом формы. Тесто не должно заходить за края. В середину горочкой выложим начинку.

    
11. 11

    Раскатаем вторую лепешку. Вырежем круг чуть больше диаметра формы. Закроем пирог.

    
12. 12

    Соединим края, а шляпку проткнем вилкой в разных местах. Слепим из оставшегося теста украшение для пирога. Здесь воспользуйтесь своим личным вдохновением.

    
13. 13

    Смажем шляпку яичным желтком, взбитым с холодной водой. Отправим пирог с картошкой в духовку на 60 минут. Испечем при температуре 200°C. Если потребуется, закроем поверхность пирога листом фольги.

    
14. 14

    У нас получился нежный и мягкий, ароматный и невероятно быстрый пирог с картошкой из домашнего слоеного теста!

    
15. 15

    Слегка остудим его, а затем порежем порционными треугольниками. Подадим гостям к ужину.