Шашлык в собственном соку
О рецепте
«Шашлык из свиной шеи, маринованный в собственном соку с луком, зеленью и специями, зажаренный на углях в мангале.»
Приготовление
- из 6
Нежный и сочный шашлык, маринованный в собственном соку, и приготовленный на углях, с ароматами перцев, лука и зелени. Самый простой и ходовой, а также один из самых вкусных рецептов приготовления шашлыка. Свиная шея, в принципе, не требует никаких других маринадов, так как она с достаточным количеством жира, что делает мясо нежным и вкусным. В процессе приготовления я решила на шампуры нанизать еще и помидорки, вы вольны приготовить и без них или использовать другие подходящие овощи.
- из 6
Основные продукты для приготовления шашлыка в собственном соку (без маринада).
- из 6
Мясо порезать на кусочки, посолить и поперчить.
- из 6
Добавить тонко рубленные лук и зелень, хорошо помассировать мясо руками, накрыть его грузом и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
- Реклама
- из 6
Нанизать шашлык на шампуры.
- из 6
Жарить на умеренно жарких углях, переворачивая, до легкой корочки.
