Слоёный рыбный салат с гранатом

Приготовление

1. 1

   Ещё один вкусный салат в копилку салатов из тунца. Готовят его слоями, причём каждый слой не смазывают заправкой, как обычно, а предварительно перемешивают с ней ингредиенты до укладки в формовочное кольцо. Яблоки и гранат придают салату особую пикантность. Для приготовления слоёного рыбного салата с гранатом нужно взять куриные яйца, луковицу, консервированный тунец, твёрдый сыр, кислые яблоки (сорт «Антоновка»), половинку граната, чёрный молотый перец, соль, сметану и майонез.

   
2. 2

   Луковицу очистить и очень мелко нарезать.

   
3. 3

   Залить лук кипятком на 2 минуты (чтобы уменьшить горечь), ополоснуть холодной водой и отжать.

   
4. 4

   Соединить сметану и майонез, тщательно перемешать и разделить на 5 равных частей.

   
5. 5

   К луку добавить пятую часть заправки и перемешать.

   
6. 6

   На тарелку поставить формовочное кольцо и выложить в него ровным слоем лук.

   
7. 7

   Мякоть рыбы (без заливки) размять вилкой.

   
8. 8

   Снова положить в рыбу пятую часть заправки и перемешать.

   
9. 9

   Поверх лука в формовочное кольцо ровным слоем выложить рыбную массу.

   
10. 10

    Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обсушить, очистить, остудить и порубить.

    
11. 11

    Яйца перемешать с порцией заправки.

    
12. 12

    Выложить яйца в кольцо и равномерно распределить по рыбе.

    
13. 13

    Яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке.

    
14. 14

    Сразу же перемешать яблоки с порцией заправки.

    
15. 15

    Распределить яблоки поверх яиц.

    
16. 16

    Сыр натереть на средней тёрке.

    
17. 17

    Салат посыпать тёртым сыром.

    
18. 18

    Верх салата посыпать зёрнами граната.

    
19. 19

    Осторожно снять формовочное кольцо, украсить салат по своему усмотрению и поставить в холодильник на 3–4 часа.

    
20. 20

    Приятного аппетита!