Творожный пирог со сливами

Приготовление

1. 1

   Творожный пирог со сливами - замечательная возможность порадовать своих родных вкусной и нежной выпечкой. Творог прекрасно сочетается с фруктами не только в десертах, но и в пирогах. Кроме прекрасного вкусового сочетания, творог - это кальций и белок, а слива богата минеральными веществами и витаминами. Творожный пирог со сливой получается нежным, попробовав его раз, захотите приготовить снова и снова. Приступим к приготовлению. Сливу заранее вымыть, обсушить, разделить на 2 половинки, удалить косточку. К сливочному маслу добавить сахар, яйцо и перемешать миксером.

   
2. 2

   Всыпать муку и разрыхлитель, приготовить тесто.

   
3. 3

   Дно формы (диаметр 27 см) застелить пергаментом или немного смазать маслом, выложить тесто и руками распределить по форме, сделав бортики. Форму с тестом убрать в холодильник на полчаса.

   
4. 4

   Тем временем приготовим начинку. К творогу (я протерла через сито) добавить сахар, сметану, крахмал, желтки (белки пригодятся позже), перемешать до однородности.

   
5. 5

   Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к начинке.

   
6. 6

   Вынуть из холодильника форму с тестом, выложить творожную начинку.

   
7. 7

   Затем выложить половинки слив разрезом вверх, чуть вдавливая их в начинку.

   
8. 8

   Сверху посыпать корицей, смешанной с сахаром. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 50-55 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой шпажки.

   
9. 9

   Творожный пирог со сливами остудить, затем убрать в холодное место (желательно на ночь), чтобы начинка стабилизировалась.

   
10. 10

    
11. 11