Заварное тесто на сметане
О рецепте
«Заварное тесто на сметане»
Приготовление
-
Предлагаю вам приготовить очень вкусное тесто для вареников, пельменей, чебуреков - заварное тесто на сметане. Готовить тесто легко, в работе оно исключительно приятное. Есть и другие разновидности заварного теста, но этот рецепт мне нравится больше всех. Тесто раскатывается очень тонко, если нужно, но я делаю кружочки для вареников и пельменей потолще - очень уж оно вкусное! Если у вас есть 15 минут, давайте приступим к приготовлению. Подготовим необходимые ингредиенты (набор самый простой, наверняка всё есть под рукой).
-
Включим чайник, а пока он закипает, в миске смешаем сметану и муку, добавим соль по вкусу.
-
Сливочное масло размешаем с кипятком.
-
Вольём масляную смесь к муке и сметане.
-
Замешаем тесто, сначала ложкой...
-
... потом руками. Муки может уйти чуть больше, но не добавляйте слишком много.
-
Оставим тесто отдохнуть на 5 минут в пакете. Заварное тесто на сметане готово.
-
Теперь можем приступать к лепке вареников, пельменей, чебуреков. Работать с заварным тестом на сметане - одно удовольствие! Начинки берите любимые (например, попробуйте приготовить вареники с картошкой и салом), а уж тесто вас точно не подведёт!
