Бисквит на молоке
О рецепте
«Для меня бисквит на молоке стал настоящей палочкой выручалочкой. Вообще я привыкла печь обычный классический бисквит, но бывали случаи, что он не поднимался так, как того хотелось бы, а бисквит на молоке не требует созревания и готов к употреблению сразу. Мне давно хотелось его попробовать, но всё как-то не складывалось, так как торты я пеку редко, а для домашнего чаепития предпочитаю кексы и пироги. Но вот наконец решилась и испекла! И знаете, теперь я точно буду использовать в тортах именно этот бисквит! Мне понравилась его структура, бисквит хорошо пружинит и получается безумно вкусным. Его можно просто посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Очень вкусно!»
Приготовление
-
В чаше миксера взбить яйца, пока они не увеличатся в объёме в 2 раза, понемногу всыпать сахар и взбить вместе добела.
-
Перелить массу в миску и просеять муку с разрыхлителем, ванилином и солью.
-
В сотейник налить молоко и добавить к нему сливочное масло, довести до кипения.
-
Горячую молочную смесь вылить в тесто и сразу же размешать.
-
Тесто должно получиться однородным, без комочков.
-
Форму простелить пергаментом и вылить в неё тесто.
-
Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать бисквит 30 минут.
-
Готовый бисквит на молоке используйте на своё усмотрение: для приготовления торта или пирожных либо сразу же посыпайте пудрой и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
