Лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Для любителей выпечки с сыром, делюсь рецептом очень вкусной и ароматной лепешки.

   Лепешки - это мучное изделие круглой плоской формы из кислого или пресного теста. В Средней Азии такие лепешки называют хлебом, сегодня они и у нас очень часто употребляются в качестве хлеба. Преимущество их в том, что они не требуют много времени на приготовление, выпекаются просто и быстро.

   Основные продукты для приготовления лепешек на кефире с сыром и зеленью.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   В слегка теплый кефир комнатной температуры добавить сахар и соль, хорошо размешать. Кефир можно немного подогреть в микроволновке.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Натереть на мелкой терке сыр и добавить в кефир, размешать.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Добавить нарезанную зелень. Свежую зелень можно выбрать любую по своему вкусу или же заменить сушеной.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Просеять муку с разрыхлителем и частями добавлять в кефирную смесь, постоянно перемешивая. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Образуется комок теста, в который добавить 1 ст.л. растительного масла.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   На стол насыпать немного муки, выложить тесто и вымесить его путем складывания минут 5 до гладкой структуры. Тесто получается приятным, мягким, чуть-чуть липким. При вымешивании теста руки желательно смазать растительным маслом.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Готовое тесто разделить на 6 кусочков, каждый скатать в колобок, прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут отдохнуть.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Каждый кусочек теста раскатать в круг, причем чем тоньше, тем лучше. Кулинары утверждают, что через правильно раскатанное тесто без труда можно прочитать текст. Лепешку наколоть вилкой, чтобы при жарке она не вздувалась. Жарить на разогретой с маслом сковороде минуты по две с каждой стороны, на среднем огне. Масло подливать по мере необходимости по столовой ложке.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Готовую лепешку желательно выложить на бумажное полотенце.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Лепешки можно подавать к столу и в горячем, и в холодном виде, к первым и вторым блюдам.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Лепешка на кефире с сыром и зеленью получается очень вкусной, с хрустящей поджаристой корочкой и мягкой внутри. В горячем виде она похрустывает, как чипсы.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг