Курник с курицей и картошкой

Приготовление

1. 1

   из 15

   Завершить шаг

   Прославленный русский пирог не нуждается в представлении. Величественный курник заслуживает вашего внимания, дорогие хозяюшки, не меньше пирожков с начинкой. Предлагаю приготовить курник с курицей и картошкой из быстрого сдобного теста. Курник готовится в два этапа. Сначала замешивается тесто, а затем готовится начинка или наоборот.

   Чтобы замесить тесто для курника, не обойтись без муки, кефира, сметаны, разрыхлителя, сливочного масла, соли и куриного яйца – для смазывания поверхности пирога перед выпечкой.

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 15

   Завершить шаг

   Замороженное сливочное масло нужно натереть на терке в миску.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 15

   Завершить шаг

   Далее присоединяются мука и разрыхлитель, а также соль. Масло с мукой смешиваются руками в крошку.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 15

   Завершить шаг

   После чего в тесто необходимо добавить кефир и сметану.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 15

   Завершить шаг

   Тщательно промешать.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 15

   Завершить шаг

   Замесить мягкий колобок и отправить его под пленкой в холодильник.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 15

   Завершить шаг

   Для начинки нужны куриная грудка без кожи, очищенный картофель и лук, а также зелень петрушки, соль и подсолнечное масло для жарки начинки.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 15

   Завершить шаг

   Курица с картошкой рубятся кубиками, поджариваются на подсолнечном масле до легкой золотистости. В процессе жарки нужно посолить начинку, а затем добавить измельченную зелень.

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 15

    Завершить шаг

    Тесто делится на две части. Из каждой раскатывается круглая тонкая лепешка. Одна идет в качестве основы. Застелите кругом теста форму для выпечки. Смажьте ее подсолнечным маслом. В серединку поместите остывшую начинку.

    Завершить шаг

    
12. 10

    из 15

    Завершить шаг

    Вторую лепешку поместите поверх начинки и слепите с основанием.

    Завершить шаг

    
13. 11

    из 15

    Завершить шаг

    Аккуратно сформируйте ножом край, а затем пройдитесь руками, делая небольшие защипы. Лишнее тесто пойдет на украшение шляпки курника.

    Завершить шаг

    
14. 12

    из 15

    Завершить шаг

    Украсьте заготовку фигурками из теста по своему желанию.

    Завершить шаг

    
15. Реклама
16. 13

    из 15

    Завершить шаг

    Пройдитесь кисточкой с куриным желтком по поверхности. Отправьте форму с картофельным курником в жаркую духовку на 45 минут.

    Завершить шаг

    
17. 14

    из 15

    Завершить шаг

    Итак, этап приготовления позади. Курник с курицей и картошкой получился на славу. Румяный, пышный и достаточно сочный.

    Завершить шаг

    
18. 15

    из 15

    Завершить шаг

    Приглашайте близких к праздничному столу с традиционным пирогом. Приятного вам чаепития по-русски!

    Завершить шаг