Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом
О рецепте
«Простой малокомпонентный постный овощной суп с очень интересным вкусом.»
Приготовление
- из 9
Рецепт супа-пюре из корневого сельдерея с арахисом написан на одну порцию, потому что, кроме меня, никто из домочадцев не жалует корневой сельдерей в супах и вторых блюдах. Разве что в сыром виде во фруктовом салате - его рецепт есть на сайте...
Арахис для супа нужно измельчить или использовать готовую арахисовую пасту без сахара. У меня в арсенале обычно есть самодельная арахисовая паста, она и пошла в состав супа.
Для незатейливого сытного супчика из корневого сельдерея подготовьте ингредиенты по списку.
- из 9
Арахис измельчите в блендере в крошку или до пастообразного состояния.
- из 9
На растительном масле потомите нашинкованный лук и разрезанный зубчик чеснока. Слегка посолите.
- из 9
Затем добавьте ломтики корня сельдерея и томите до мягкого состояния на среднем или слабом огне.
- Реклама
- из 9
Нужная их мягкость легко проверяется протыканием вилкой или разрезанием обычной деревянной лопаточкой.
- из 9
Влейте воду или бульон, добавьте сухие ароматные травы и измельченный арахис.
- из 9
Доведите до закипания при помешивании.
- из 9
Пюрируйте полученный состав при помощи блендера в чаше или насадкой.
- Реклама
- из 9
Ароматный интересный на вкус суп-пюре из корневого сельдерея с арахисом готов!
