Картошка с куриным филе и помидорами в духовке
О рецепте
«Нет ничего проще и при этом изысканнее запеченных в духовке картошки с куриным филе и помидорами! Ведь с одной стороны, ингредиенты - проще некуда: картошка, куриное филе, помидоры, лук, сыр. А с другой - в итоге получается богатое праздничное блюдо для всей семьи! Это сочетание нежного куриного мяса с пряным чесноком и специями, мягкой картошечкой и сочными луком и помидорами! А венчает блюдо золотистая корочка ароматного сыра... Да что я вам рассказываю, лучше приготовьте сами и попробуйте это замечательное блюдо! Что ж, приступим!»
Приготовление
-
Продукты, которые нам понадобятся для приготовления блюда.
-
Куриное филе промываем и режем на небольшие части.
-
Каждый кусочек отбиваем или прокалываем специальным приспособлением для размягчения мяса.
-
Посыпаем филе с двух сторон приправой и слегка втираем в мясо.
-
Мелко рубим чеснок.
-
Куриное мясо в приправе отправляем в глубокую миску, перекладываем туда же чеснок и заливаем кефиром так, чтобы жидкость покрыла все кусочки.
-
Тщательно перемешиваем и убираем филе в маринаде в холодильник как минимум на полчаса.
-
В это время займемся остальными ингредиентами. Картошку нарезаем кружочками. Солим, перчим, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
-
Лук нарезаем тонкими кольцами.
-
Помидор также режем тонкими ломтиками.
-
Форму для выпекания смазываем небольшим количеством масла, и выкладываем слой картофеля.
-
Поверх выкладываем лук.
-
Затем в ход идет подготовленное куриное филе.
-
И наконец – слой сочных помидоров.
-
Оставшийся маринад соединяем с тертым сыром и перемешиваем.
-
Покрываем получившейся массой верхушку "запеканки".
-
Ставим картошку с куриным филе и помидорами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовность проверяем ножом – картофель должен стать мягким.
-
Картошка с куриным филе, помидорами и сыром готовы к дегустации! Приятного аппетита!
-
