Сосиски в тесте в духовке
О рецепте
«Простой рецепт пышной и ароматной домашней выпечки. Запеченные сосиски в тесте идеально подойдут в качестве перекуса или к чаепитию.»
Приготовление
- из 16
Сосиски в тесте - хорошая идея для перекуса. Их любят и взрослые, и дети. Эти аппетитные булочки с сочной сосиской можно приготовить на детский праздник, на пикник или взять в дорогу.
Для приготовления сосисок в тесте в духовке можно использовать не только слоеное тесто, но и дрожжевое. Займемся приготовлением дрожжевого теста.
В теплое молоко раскрошить прессованные дрожжи, размешать.
- из 16
Затем высыпать соль и сахар, размешать.
- из 16
Растопленное сливочное масло остудить до теплого состояния, влить в молочную смесь.
- из 16
Ввести 2 яйца и белок (желток пригодится позже), перемешать.
- Реклама
- из 16
Постепенно добавить муку, замесить мягкое, немного липнущее тесто.
- из 16
Смазать чашку небольшим количеством растительного масла, положить в нее тесто, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
- из 16
Обмять подошедшее тесто и разделить на одинаковые части, по 65-70 г.
- из 16
Раскатать поочередно каждый шарик в пласт, если надо - подсыпая рабочую поверхность мукой. Отступив от края, положить сосиску. Сосиски лучше брать небольшие по размеру, например, "Детские".
- Реклама
- из 16
Завернуть край лепешки и слегка прижать его пальцами.
- из 16
Вторую половину прорезать не доходя до края лепешки.
- из 16
Потом свернуть.
- из 16
Сформированные булочки поставить на расстойку на 15-20 минут.
- Реклама
- из 16
К желтку добавить молоко, размешать и смазать готовые изделия, затем посыпать кунжутом (по желанию).
- из 16
Выпекать сосиски в тесте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут, до зарумянивания.
- из 16
- из 16
