Майонез из сметаны

Приготовление

1. 1

   Таким "майонезом" из сметаны можно заправить салаты типа "оливье", промазать слои в "шубе из селедки" или сопроводить закуски в лаваше. На мой вкус, это весьма удачная имитация майонеза, которая в придачу менее калорийна по сравнению с ним. Сметана может быть любой жирности, горчицу подбирайте на свой вкус - готовую покупную или домашнюю, например, из горчичного порошка. Соль и сахар усиливают вкус, а специи делают его более оригинальным. От яиц, сваренных вкрутую, понадобятся только желтки. Для приготовления имитации майонеза из сметаны подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Сварите яйца вкрутую и остудите их в холодной воде.

   
3. 3

   Желтки яиц разотрите с горчицей.

   
4. 4

   Перемешайте полученную массу со сметаной.

   
5. 5

   Попробуйте соус и при необходимости откорректируйте его вкус солью и/или сахаром.

   
6. 6

   "Майонез" из сметаны готов.

   
7. 7

   Используйте его для приготовления салатов и закусок.