Хлебцы с красной икрой и укропно-творожным муссом

Приготовление

1. 1

   Если вам надоели обыденные бутерброды с красной икрой, попробуйте приготовить европейскую подачу этого блюда и взбейте укропно-творожный мусс. Он как раз раскрывает весь вкус зелени и просто неимоверно смакует в дуэте с красной икрой. Основой для мусса послужат овсяные хлебцы - они прочнее вафельных тарталеток и гораздо полезнее их. Красную икру приобретайте крупного калибра - такой продукт шикарно смотрится на светло-зеленом укропном муссе. А вот творог вам потребуется влажный, а не сухой, так как сухой молочный продукт вы не сможете превратить в мусс. Если уж так произошло и у вас в наличии оказался именно сухой творог - добавьте к нему сметаны или молока при взбивании. Подготовьте необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Промойте полпучка зеленого укропа и измельчите его ножом, добавляя в емкость к творогу вместе с майонезом. Солить творожную массу не нужно - соль присутствует в красной икре.

   
3. 3

   Пюрируйте все блендером или взбейте в чаше кухонного комбайна.

   
4. 4

   Мусс получается очень вкусным и нежным на вид. Такой продукт очень воздушен и буквально тает во рту.

   
5. 5

   Выложите на блюдо или досочку овсяные хлебцы.

   
6. 6

   Обмажьте каждый из них приготовленным укропно-творожным муссом.

   
7. 7

   Выложите на мусс красную икру и поместите все в холодильник на 15-30 минут.

   
8. 8

   Подавайте хлебцы с красной икрой к столу, украсив их зеленью укропа или петрушки.