SwagEda
Реклама
Назад к списку

Хе из судака

180 мин Сложно
4.8 из 5
Фото готового блюда: Хе из судака

О рецепте

«Хе из судака - корейская закуска, приготовленная из свежей рыбы. У судака нежное белое мясо, из которого при грамотном приготовлении получается насыщенная, яркая по вкусу закуска.»

Реклама

Приготовление

  1. из 14

    Для приготовления хе из судака возьмём: рыбу, специи (красный перец, соль, кориандр меленый, уксусная эссенция, соевый соус), овощи (лук и корейская морковь, зелень, чеснок) и масло.

    Шаг 1: иллюстрация
  2. из 14

    Рыбу моем, чистим, отрезаем голову и хвост - получается хороший набор для ухи.

    Шаг 2: иллюстрация
  3. из 14

    Филируем рыбу - делаем разрез по хребту.

    Шаг 3: иллюстрация
  4. из 14

    Срезаем шкурку.

    Шаг 4: иллюстрация
  5. Реклама
  6. из 14

    Нарезаем филе.

    Шаг 5: иллюстрация
  7. из 14

    Выкладываем филе в посуду и заливаем 2 ч.л. эссенции 80%.

    Шаг 6: иллюстрация
  8. из 14

    Аккуратно перемешиваем, даем пропитаться. Тем временем нарезаем лук полукольцами.

    Шаг 7: иллюстрация
  9. из 14

    Рыба слегка побелела. Выкладываем лук на рыбу, нарезаем чеснок.

    Шаг 8: иллюстрация
  10. Реклама
  11. из 14

    Поливаем соевым соусом, солим, кладем сахар.

    Шаг 9: иллюстрация
  12. из 14

    Перчим, кладем кориандр молотый.

    Шаг 10: иллюстрация
  13. из 14

    Разогреваем 3 ст.л. масла и поливаем им специи - аромат раскрывается.

    Шаг 11: иллюстрация
  14. из 14

    Перемешиваем, можно руками, добавляем морковь и зелень, перец подкрасит рыбу.

    Шаг 12: иллюстрация
  15. Реклама
  16. из 14

    Маринуем пару часов. Хе из судака готово.

    Шаг 13: иллюстрация
  17. из 14

    Приятного аппетита!

    Шаг 14: иллюстрация

Рекомендуем приготовить:

Реклама
Увеличенное фото
Esc или клик вне фото для закрытия
Реклама