Бисквит «Удачный»

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Рецептов бисквита много не бывает. Этот я отношу к разряду "без хлопот", бисквит практически не упал, ровненький, без бугров и трещин. Структура бархатная и воздушная. Можно использовать для тортов или десертов или просто вприкуску с чаем/кофе. Свой «Удачный» бисквит я выпекала в форме 24 см, в высоту получился 4 см, вес - примерно 700 граммов.

   Яйца разбить в глубокую чашу, добавить сахар. Муку просеять. Отмерить 5 ст.л. кипяченой воды.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Взбивать, пока не образуется пышная пена и не растворится сахар, 7-10 минут.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Влить воду и снова взбить. В несколько приемов высыпать просеянную муку, перемешать лопаткой.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Выложить тесто.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Духовку можно открыть только спустя 20 минут.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Оставить бисквит в форме на 5 минут, после остудить на решетке. Если планируете использовать его для торта, лучше завернуть в пленку и выдержать 8-12 ч.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Бисквит «Удачный» готов.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Вот такая структура.

    

    Завершить шаг