Гречка со свининой в духовке

Приготовление

1. 1

   Основное блюдо — свиную мякоть, и гарнир — гречневую крупу в окружении овощного ассорти, отправляем готовиться в одной емкости одновременно. Не более часа томим, пропариваем и насквозь пропитываем аппетитными ароматами в раскаленной печи, подаем сразу же, без промедления. Для сопровождения сытного обеда или ужина выбираем соления, миксы из свежих овощей, сочные салатные листья. Для приготовления гречки со свининой в духовке подготовить необходимые компоненты.

   
2. 2

   Перед закладкой продуктов в керамическую емкость необходимо обжарить сначала луково-морковную нарезку.

   
3. 3

   Через пару минут бросить листья душистого тимьяна, мелкие куски чили, чеснока.

   
4. 4

   Еще секунд через 20 добавить промытую под холодной водой гречневую крупу.

   
5. 5

   Перемешать и при малом огне пропитать гречку маслом, пряным ароматом следующие 2-3 минуты.

   
6. 6

   Распределить смесь внутри жаропрочной емкости ровным слоем.

   
7. 7

   Разложить довольно крупные куски свинины, посолить, дополнить лавровым листом, горошинами перца.

   
8. 8

   Залить крутым кипятком уровнем выше на 1-1,5 см. Накрыть крышкой или листом фольги/пергамента. Поставить гречку со свининой в духовку, заранее разогретую до 170 градусов, готовить 45 минут. При необходимости подливать кипяток.

   
9. 9

   Перед подачей украсить мелко изрубленной свежей зеленью, перемешать.