Кесадилья мексиканская

Приготовление

1. 1

   Как приготовить сырную кесадилью и лепешки тортилья, я рассказывала тут. В этом рецепте я покажу, как приготовить мексиканскую кесадилью с вкуснейшей мясной начинкой с добавлением фасоли и томатов. Перец чили здесь играет важную роль, он придает пикантную остринку и передает вкусовое настроение жаркой Мексики. Помидоры подойдут как свежие, так и маринованные в собственном соку. В крайнем случае можно взять и томатную пасту. Фарш лучше всего брать с жирком, чтобы он не был сухим.

   
2. 2

   Фарш обжарить, добавить мелко нарезанный лук и чеснок.

   
3. 3

   Когда лук станет мягким, добавить нарезанные помидоры и фасоль.

   
4. 4

   Добавить соль и перец чили по вкусу, потушить несколько минут.

   
5. 5

   Сыр натереть на крупной терке.

   
6. 6

   Одну сторону лепешки до середины посыпать сыром, выложить начинку (несколько ложек).

   
7. 7

   Присыпать сыром.

   
8. 8

   Накрыть второй половиной лепешки.

   
9. 9

   Обжарить мексиканскую кесадилью с двух сторон на сухой сковороде.

   
10. 10

    Я обжариваю на электроблиннице, очень удобно.

    
11. 11

    Разрезать кесадилью пополам.

    
12. 12

    Подавать мексиканскую кесадилью в горячем виде.

    
13. 13

    Приятного аппетита.