Кесадилья мексиканская

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Как приготовить сырную кесадилью и лепешки тортилья, я рассказывала тут. В этом рецепте я покажу, как приготовить мексиканскую кесадилью с вкуснейшей мясной начинкой с добавлением фасоли и томатов. Перец чили здесь играет важную роль, он придает пикантную остринку и передает вкусовое настроение жаркой Мексики.

   Помидоры подойдут как свежие, так и маринованные в собственном соку. В крайнем случае можно взять и томатную пасту.

   Фарш лучше всего брать с жирком, чтобы он не был сухим.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Фарш обжарить, добавить мелко нарезанный лук и чеснок.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Когда лук станет мягким, добавить нарезанные помидоры и фасоль.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Добавить соль и перец чили по вкусу, потушить несколько минут.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Сыр натереть на крупной терке.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Одну сторону лепешки до середины посыпать сыром, выложить начинку (несколько ложек).

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Присыпать сыром.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Накрыть второй половиной лепешки.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Обжарить мексиканскую кесадилью с двух сторон на сухой сковороде.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Я обжариваю на электроблиннице, очень удобно.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Разрезать кесадилью пополам.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Подавать мексиканскую кесадилью в горячем виде.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Приятного аппетита.

    

    Завершить шаг