Грибные котлеты

Приготовление

1. 1

   Хотите разнообразить свой стол? Советую приготовить грибные котлеты, которые по вкусу ничуть не уступают котлетам из мяса. Вы можете сделать котлетки из свежих, замороженных, сушеных, соленых грибов. Для связки ингредиентов в грибные котлеты, кроме яиц, можно добавить манку, рис или овсяные хлопья. Грибные котлеты можно жарить на сковороде или запечь в духовке. Если у вас свежие грибы, то их нужно очистить, тщательно вымыть и отварить. Я решила приготовить котлеты из лесных грибов. У меня были замороженные грибы, которые я предварительно разморозила, удалив лишнюю жидкость. Затем пропустила грибы через мясорубку с решеткой 6 мм, можно мелко измельчить ножом.

   
2. 2

   Лук нарезать мелкими кубиками и поставить томиться в сковороде на небольшой огонь, периодически помешивая, лук должен стать мягким. Затем лук откинуть на сито, чтобы стекли излишки растительного масла.

   
3. 3

   В грибы добавить яйцо, лук, соль и перец, размешать.

   
4. 4

   Высыпать манную крупу, размешать и оставить на 15-20 минут для набухания манки.

   
5. 5

   В сковороду налить немного масла и поставить на средний огонь. На тарелку насыпать муку или сухари. Из грибного фарша лепим котлеты, обваливаем в сухарях или муке.

   
6. 6

   Обжариваем на небольшом огне 5-7 минут, до румяной корочки.

   
7. 7

   Котлеты получаются нежными.

   
8. 8

   Подавайте грибные котлеты с отварным картофелем и сметанным соусом.

   
9. 9