Грибные котлеты

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Хотите разнообразить свой стол? Советую приготовить грибные котлеты, которые по вкусу ничуть не уступают котлетам из мяса. Вы можете сделать котлетки из свежих, замороженных, сушеных, соленых грибов. Для связки ингредиентов в грибные котлеты, кроме яиц, можно добавить манку, рис или овсяные хлопья. Грибные котлеты можно жарить на сковороде или запечь в духовке.

   Если у вас свежие грибы, то их нужно очистить, тщательно вымыть и отварить. Я решила приготовить котлеты из лесных грибов. У меня были замороженные грибы, которые я предварительно разморозила, удалив лишнюю жидкость. Затем пропустила грибы через мясорубку с решеткой 6 мм, можно мелко измельчить ножом.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Лук нарезать мелкими кубиками и поставить томиться в сковороде на небольшой огонь, периодически помешивая, лук должен стать мягким. Затем лук откинуть на сито, чтобы стекли излишки растительного масла.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   В грибы добавить яйцо, лук, соль и перец, размешать.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Высыпать манную крупу, размешать и оставить на 15-20 минут для набухания манки.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   В сковороду налить немного масла и поставить на средний огонь. На тарелку насыпать муку или сухари. Из грибного фарша лепим котлеты, обваливаем в сухарях или муке.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Обжариваем на небольшом огне 5-7 минут, до румяной корочки.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Котлеты получаются нежными.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Подавайте грибные котлеты с отварным картофелем и сметанным соусом.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг