Ханум в мультиварке

Приготовление

1. 1

   Что приготовим на обед полезного и сытного? Паровой ханум в мультиварке – то что нужно для всей семьи. Пельмени любят все, да и манты тоже. Наш паровой рулет из пресного теста с мясной начинкой - их ближайший родственник. Но чтобы вы запомнили, что сегодня мы готовили праздничное узбекское блюдо, в конце статьи вас ждет видеоверсия рецепта. Всё, что не вычитаете здесь, там непременно увидите. Приготовление ханума в мультиварке начнём с замешивания теста с продуктами из списка.

   
2. 2

   В стеклянной миске нужно соединить муку, соль, куриное яйцо и воду.

   
3. 3

   Получившаяся смесь отправляется на поверхность стола для дальнейшего замешивания.

   
4. 4

   Тесто для ханума очень тщательно вымешивается руками не менее 5-7 минут, а затем убирается под пленку на отдых.

   
5. 5

   Начинка готовится из свежайшего фарша с луком и зеленью. Приправы используется на вкус хозяйки.

   
6. 6

   Фарш отправляется в миску.

   
7. 7

   Следом за фаршем – рубленая зелень петрушки.

   
8. 8

   Далее репчатый лук, измельченный кубиками.

   
9. 9

   Затем специи и соль.

   
10. 10

    Итак, теперь и сам ханум. Тесто раскатывается в тонкий пласт. Поверхность стола при этом хорошо «припудривается» мукой.

    
11. 11

    Ножом для резки чебуреков формируется прямоугольник. По центру распределяется начинка и размазывается руками по всему пласту с небольшим расстоянием у края по периметру.

    
12. 12

    Далее скручивается рулет, а края слепляются, чтобы фарш не «вырвался» наружу в процессе варки на пару.

    
13. 13

    Мультиварочную сетку нужно смазать маслом заранее. Туда выкладывается ханум в форме полумесяца. Чаша отправляется в мультиварку на час с хвостиком для приготовления. Режим выбираем варка «на пару» или «суп».

    
14. 14

    Пока готовится наш паровой рулет, займемся вкуснейшим томатным соусом, без которого ханум – не ханум, а ленивые манты. Берем репчатый лук, чеснок, томатную пасту, оливковое масло и зелень.

    
15. 15

    Лук с чесноком поджариваем на масле до золотистости. Присоединяем томатную пасту, разведенную с водой. Доводим соус до легкого кипения и дополняем рубленой петрушкой. Подаем в теплом или охлажденном виде.

    
16. 16

    Паровой ханум в мультиварке готов!

    
17. 17

    Аккуратно извлекаем его из мультиварочной сетки, пока не остыл. Переносим на плоское сервировочное блюдо. Не забудьте про соус!

    
18. 18

    Узбекский паровой рулет такой вкусный, что невозможно остановиться. С домашним луково-томатным соусом он просто бесподобен. Проверим?